Chystáš sa do Gruzínska? Hľadáš inšpiráciu na svoje cesty? Tak potom nesmieš vynechať oblasť Kacheti, ktorá je známa nielen svojimi vínami. V článku ,,Kacheti alebo kde si dať najlepšie gruzínske víno“ sa dozvieš kam sa pozrieť, čo vidieť a na čo sa treba pripraviť.
Ako je talianske Toskánsko symbolom skvelého vína, tak je symbolická aj oblasť Kacheti pre Gruzínsko. Nielen vynikajúce víno, ale aj pamiatky (hrady, kláštory či vinice), ktoré robia z tejto oblasti niečo výnimočné. Domáci dokonca veria, že víno vynašli práve v tejto oblasti a až neskôr túto znalosť prevzali Gréci či iné národy.
Podľa
môjho názoru byť v Gruzínsku a nejsť do oblasti Kacheti, to akoby si
tu ani nebol, lebo pitie vína je niečo, čo patrí k miestnej kultúre.
Oblasť
Kacheti je vo východnej časti Gruzínska, ktorá susedí s Azerbajdžanom na
východe a s Ruskom (Dagestan a Čečensko) na severe. Je to
oblasť, ktorá bola nezávislým kniežatstvom od konca ôsmeho storočia. Kacheti sa
stalo súčasťou zjednoteného gruzínskeho kráľovstva začiatkom jedenásteho
storočia, ale na menej ako desať rokov. Až začiatkom 12. storočia gruzínsky
kráľ David (1089 – 1125) úspešne začlenil Kacheti do svojho kráľovstva. Od
začiatku 16. storočia do začiatku 19. storočia sa Kacheti a s ním
susediace Kartli dostali pod čiastočnú iránsku vládu. V roku 1616 šach Abbás
deportoval tisíce etnických obyvateľov Kacheti do Iránu a zničil tento región
počas jeho represívnej kampane proti Teimurazovi I. Počas všetkých týchto
storočí bol región neoddeliteľnou súčasťou Iránu a zásoboval iránskych vládcov
mnohými významnými generálmi, správcami, ženami a stovkami tisíc roľníkov.
Ako sa
sem viem dostať a kde bývať?
Z Tbilisi
je to cca 100 kilometrov (2 – 3 hodiny v závislosti od dopravy) do
krásneho mesta Signagi, ktoré leží v nadmorskej výške 830 nad morom, je
obkolesené mestskými hradbami a predstavuje vynikajúci bod na objavovanie
celého regiónu. V meste, ktoré ti bude pripomínať toskánske mestečká, sa
vieš ubytovať v rôznych hoteloch od klasických butikových hotelov až po
guesthouse. V Signagi je niekoľko skvelých reštaurácií, vinární, kaviarní
a všetko dostupné pešo.
Ktoré
vína – a čo mám očakávať?
Treba povedať, že gruzínske vína sú úplne iné. Väčšina z nich je suchá a polosladká. Neobsahujú žiaden cukor a žiadne pridané látky. Preto má mnoho ľudí, čo si myslia, že sa vyznajú vo vínach, niekedy pocit trpkosti či nekvality. Aj farba je trochu iná hlavne pri bielom víne, ktoré farbou skôr pripomína mušt. Ako vravia domáci, je to tým, že víno skladujú hlavne v hlinených nádobách a nie v sudoch (hlavne u domácich vinárov).
Ono najlepšie je ísť s miestnymi po viniciach. V meste Signagi v centre mesta si prenajmeš auto s vodičom (od 50 eur na deň – ak ste traja či štyria, náklady idú veľmi dole) a daj sa povoziť po domácich viniciach. Čím viac uvidíš, tým lepšie a vyskúšaš širokú škálu vín. Samozrejme, že sa tu nachádzajú aj veľké klasické vinárstva ako http://www.winery-khareba.com/ , ale úprimne, je lepšie ísť s domácim, ktorý vie, kto čo kde robí a kde je aká úroda. Preto sa nedá povedať, ktorá domáca vinica je najlepšia. Každý robí niečo iné a hlavne skvelé.
Napríklad
domáci vypijú aj 2 – 3 litre vína denne a nebolí ich hlava, a to aj
vďaka tomu, že sa do vína nepridáva cukor.
Ak to
zhrniem: Daj sa prosto unášať domácimi a nemaj pevný plán. Prosto si
prenajmi auto so šoférom, povedz mu, o čo ti ide a on ti veľmi rád
poukazuje to najlepšie z jeho pohľadu. Kacheti sa objavuje tak, že nemáš
plán, lebo plán aj tak zmení víno.
Ak
chcem ešte niečo vidieť, kam ísť?
Ak by
si mal vína už po krk (to sa nedá), určite choď na miesta, ktoré sú spojené
s históriou. Všetko sa to nachádza v údoli a od Signagi cca
hodinu cesty. Alebo môžeš objavovať tak, že medzi pamiatkami si dáš víno ?
Kláštor Gremi zo 17. storočia, ktorý slúžil aj ako sídlo miestnych kráľov
Kláštor Alaverdi
Samotné mestečko Signagi
Palác princa Chavchavadze v dedinke Tsinandali
Chrám Ikalto, kde bola v 12. storočí akadémia
Kláštor Nekresi, ktorý sa datuje do 4. storočia nášho letopočtu.
Kláštor Alaverdi
Koľko
dní potrebujem na Kacheti
Daj si minimálne tri dni. Mnoho ľudí urobí tú chybu, že chce rýchlo spoznávať a nevie sa zastaviť. Tu prosto spomaľ, zober hlinenú čašu a poriadne vychutnávaj život pri víne a skvelom jedle.
Ak máš otázky na článok ,,Kacheti alebo kde si dať najlepšie gruzínske víno“ daj do komentu a s radosťou odpovieme.
Ak by si sa chcel nielen dozvedieť, ale aj vidieť obrázky z Gruzínska a celého Kaukazu, príď na premietanie v Bratislave 11.9. Všetky informácie nájdeš tu.
Na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení používame technológie, ako sú súbory cookie. Robíme to na zlepšenie zážitku z prehliadania a na zobrazovanie personalizovaných reklám. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracúvať údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tejto stránke. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže mať nepriaznivý vplyv na niektoré funkcie a vlastnosti.
Funkčné
Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistiky
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely.Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketing
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.